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    En la actualidad es difícil mantener una dieta sana y completa, pero en Dietista y Nutricionista contamos con una nutricionista en Madrid para darte unos pequeños consejos nutritivos que sirven para todo tipo de rutinas, ya hagas ejercicio a diario o solo tengas un poco de tiempo al día, estas claves para comer sano cada día te ayudaran.

    Para gozar de una buena salud hay que tener en cuenta 2 factores muy importantes: ejercicio y alimentación. El cuerpo necesita una dieta sana para que pueda desarrollarse de forma correcta, pero las rutinas del día a día, el trabajo y la facilidad para conseguir comida basura, hacen que sea difícil comer sano.

    Si sabes como hacer recetas saludables y cocinar alimentos nutritivos, cualquier persona puede comer sano enseguida. Nuestra dietista y nutricionista en Madrid te ayudará a llevar una alimentación saludable en tu casa.

    No hay tomar aceites hidrogenados y aditivos

    La primera regla es que siempre hay que consumir alimentos frescos. Cuando vayas al supermercado u quieras adquirir alimentos en conserva hay que tener en cuenta que no tenga los aditivos E (E-102, E-104, E-122, E12 … ) que se encuentran en forma de conservantes y colorantes,

    Comer frutas diariamente

    Si quieres una vida saludable, la fruta de formar parte indispensable de tu alimentación. La fruta aporta energía y vitaminas sin ningún efecto negativo. Son ideales para una dieta equilibrada y que comerlas todos los días.

    Cuidado con los alimentos lentos

    Este tipo de alimentos forman parte de una dieta equilibrada, pero su consumo dependen de la actividad y ejercicio que se haya hecho ese día ya que tu cuerpo los absorbe lentamente debido a la cantidad de azúcares y grasas naturales que poseen.

    Por ejemplo, la pasta, los huevos, el trigo, pescados o carnes forman parte de este tipo de alimentos. Son alimentos que contienen hidratos de carbono y proteínas animales, y hay que tomarlos con moderación.

    No bebidas azucaradas

    Si quieres mantener una dieta saludable, hay que vigilar la bebidas que se toman, ya que la mayoría de bebidas y alcohol cuentan con una gran cantidad de azúcares añadidos que son malos para la salud y no aportan nada de valor nutritivo.

    Buscar alternativas saludables

    Modificar una dieta es complicado, ya que tiene problemas como la falta de energía y pasar hambre, pero es necesario si queremos cuidar de nuestra salud. Por ello, hay que buscar alimentos que sustituyan a los que no sean tan saludables. Por ejemplo, podemos sustituir la carne por atún, huevos o proteínas vegetales.

    Si quieres empezar a comer sano en Dietista y Nutricionista ye ayudamos a establecer la dieta más adecuada a ti. Confía en nuestro equipo de profesionales, ya quieras bajar de peso o hagas deporte y necesites un dietista deportivo en Madrid.

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  • Hoy tenemos la suerte de contar con una entrada muy interesante en la que Pedro Luis Huerta, entrenador del Club deportivo Metropolitan, nos aclara ciertos interrogantes sobre qué ejercicio influye más en la pérdida de grasa.

    Pedro Luis Huerta

     

    Muchas veces nos habremos hecho a nosotros mismos los siguientes interrogantes: ¿por qué no pierdo grasa si hago mucho cardio?¿ Por qué perder el tiempo en hacer entrenamiento de fuerza  si lo que quiero es bajar de peso y quitarme el “flotador” ¿ Por qué bajo de peso pero me cuesta bajar mi porcentaje de grasa? 

    A continuación vamos a desterrar mitos relacionados con este tema, que cualquiera de nuestros dietistas deportivos en Madrid podrán ayudarte.

    Entrenamiento cardiovascular y entrenamiento de fuerza.

    Ejercicio cardiovascularEl entrenamiento cardiovascular prolongado a una intensidad media-baja (de 40 a 60 min) sólo es efectivo si lo acompañamos de un buen entrenamiento previo de fuerza. La única realización del primero va a provocar una disminución de nuestro metabolismo basal (número de calorías que mi cuerpo consume en reposo) y una bajada importante del tanto por ciento de nuestra masa muscular corporal.

    Importancia de una buena alimentación en la pérdida de grasa.

    En cualquier de nuestras clínicas de adelgazamiento en Madrid podemos decierte que pasar hambre nunca va a ser sinónimo de pérdida de grasa corporal, es más, consumir ciertos alimentos favorece esta pérdida de grasa en nuestro cuerpo. Las famosas dietas milagro van a provocar en mi organismo un efecto rebote muy dañino para él.

    La realización de un buen entrenamiento de fuerza es la clave para mantener activo nuestro metabolismo, generar nueva masa muscular que se ¨coma¨ la grasa y de este modo nunca convertirnos en una persona ¨sedentaria¨.

    Resumiendo, sí sólo realizamos entrenamiento cardiovascular acabaremos siendo personas delgadas, con un metabolismo muy lento y con un porcentaje de masa muscular extremadamente bajo. Haz un buen trabajo de fuerza, eso es lo que marca la diferencia y sigue los consejos de nuestros dietistas en Madrid.

    Pedro Luis Huerta, entrenador personal del Club Metropolitan
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  • Las frutas son uno de los alimentos más nutritivos de nuestra alimentación y muy recomendadas por todos los dietistas en Madrid, pero debemos saber qué fruta comer y cuando hacerlo.

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    ¿Qué beneficios tienen las frutas?

    – Nos hidratan gracias a su contenido en agua
    – Nos ayudan a conseguir la cantidades diarias recomendadas de vitaminas y minerales
    – Gracias a los antioxidantes que contienen, ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro
    – Consumidas a diario nos ayudan a prevenir distintas enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer, enfermedades neurodegenerativas así como el sobrepeso y obesidad.
    – En una dieta de adelgazamiento es un comodín porque ayuda a saciarnos gracias a su contenido en fibra, pero no podemos tomarlas descontroladamente por su contenido en azúcar.

    ¿Qué es el índice glucémico ?

    Es la medida que indica la rapidez con que un alimento puede aumentar el nivel de azúcar (glucosa) en sangre, usada por todo dietista deportivo en Madrid para establecer una dieta equilibrada con un buen balance de glucosa. Este índice se creó para clasificar los alimentos según aumentan la glucosa en sangre. Solo tienen índice glucémico los alimentos que tienen hidratos de carbono. Se clasifican en alimentos con IG alto o alimentos con IG bajo:

    IG bajo : tardan más tiempo en aumentar la glucosa en sangre

    IG alto: elevan rápidamente los niveles de glucosa en sangre

    ¿ El índice glucémico influye en como se metabolizan los hidratos de carbono?

    – Si influye, dado que el páncreas segrega una hormona llamada insulina que es la encargada de llevar la glucosa de la sangre a las células para que realicen distintas funciones.
    – Cuando tomamos un alimento con IG alto hay una subida brusca de azúcar en sangre, a su vez una secreción brusca de insulina y por tanto una bajada muy rápida. La insulina se precipita en eliminar el azúcar en sangre llevándolo a las células y metabolizando el excedente en grasa.
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    ¿ Qué fruta tomar antes, durante y después del ejercicio?
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    Este tema es interesante y es algo que explico cada vez que un paciente se sube a la báscula.
    Para saber si estamos perdiendo bien y la dieta tiene un efecto satisfactorio tenemos distintas medidas que nos ayudarán entre las que están: la medida del volúmen (medimos con el metro), los pliegues, el peso.

    De los que menos me preocupen, aunque sea una paradoja, es el peso. El peso lo forman: los huesos, líquido, músculo, órganos, grasa, etc. De todo, lo que menos “pesa” es la grasa que a su vez, es lo que más abulta.
    Cuando tenemos una bajada muy rápida de peso, probablemente estemos perdiendo agua, masa muscular y menos grasa. “Si te saltas comidas, no haces dieta equilibrada y no respetas las 5 comidas, perderás más líquido y masa muscular que masa grasa”.

    Cuando por el contrario haces una dieta equilibrada establecida por un nutricionista en Madrid, baja en grasa, respetando las 5 comidas, incluyendo tanto hidratos de carbono como proteína, perderás sobretodo volumen y nuestro indicador será la ropa. La grasa abulta más de lo que pesa.

    ¿Con qué tipo de dietas tenemos más pérdida de masa muscular y más efecto rebote?

    Dietas restrictivas

    . Organismo se pone en modo ahorro
    . Baja el metabolismo basal
    . Se engordan más kilos que los perdidos
    . Se usa masa muscular para obtención de energía protegiendo la grasa
    Diferencia entre perder peso y perder grasa

    ¿ Cómo conseguiremos un efecto duradero?

    . Estableciendo unos correctos hábitos de vida
    . Dietas bajas en grasa pero equilibradas
    . Se protege el músculo gracias al consumo equilibrado de proteínas.
    . Se acelera el metabolismo basal con las dietas bajas en grasa pero no restrictivas.

    Las dietas restrictivas tienen como consecuencia:

    . Mayor perdida de músculo que grasa
    . Menos fuerza
    . Musculatura débil
    . Suele ocurrir sobre todo con dietas “milagro”

    Dietas bajas en grasa

    Las dietas bajas en grasa:
    . Correcta pérdida de grasa sin pérdida de músculo
    . Mayor energía y fuerza para actividad deportiva.
    . Correcto funcionamiento del organismo.

    Ya sabes la diferencia entre perder peso y perder grasa, ahora solo queda que contactes nuestras clínicas para adelgazar en Madrid y empezar con tu dieta baja en grasa.

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  • A la hora de aconsejar, un nutricionista siempre recalca los alimentos que se aconsejan dejar de comer, pero en este caso, vamos a decirte 5 alimentos que debes incluir en tus comidas diarias si quieres adelgazar o perder peso. Estos alimentos saludables te ayudarán a no pasar hambre y aportarte el suficiente valos nutritivo para que puedas llegar a tu objetivo de peso.

    5 alimentos para adelgazar fruta

    FRUTA

    Una pieza de fruta es imprescindible si quieres mantener una alimentación sana. No dejes frutas de lado como el plátano, cada una de ellas es importante. Puedes comer tu pieza de fruta en cualquier momento del día, comerla por la tarde no hara que engordes, ya sea entre horas o como postre, la fruta siempre es saludable.

    3 es el número mágico, 3 piezas de fruta al día como todos sabemos es lo que recomienda un buen nutricionista. La fruta te sacia y te aporta los nutrientes necesarios.

    5 alimentos para adelgazar verduras y frutas

    VEGETALES Y HORTALIZAS

    No te olvides de comenzar cualquier comida principal, la comida o cena, con una rica ensalada o verduras cocidas (ya sea al horno, saltadas, al wok …) Dale sabor y un toque único con diferentes especias, para variar estos platos vegetales y no aburrite con el mismo sabor. Los vegetales y las hortalizas son recomendados por todos dietistas en Madrid ya que te aportan los nutrientes necesarios y te sacian el apetito.

    5 alimentos para adelgazar proteinas

    PROTEÍNAS

    Para ayudarte a perder peso, distribuye la ingesta de proteínas entre las diferentes comidas del día (desayuno, comida y cena) con otro tipo de alimentos como el huvio, pescado, legumbres, marisco … Las proteínas te ayudan a saciar el hambre y son indispensables para mantener la masa muscular.

    5 alimentos para perder peso hidratos de carbono

    HIDRATOS DE CARBONO

    Los hidratos de carbono te aportan energía, así que puedes consumirlos aunque quieras bajar de peso. Pero tienes que tener en cuenta que sean de buena calidad, NO hidratos edulcorados como bollería o dulces, sino introducir en tu dieta cereales integrales como arroz, pan, avena, trigo, quinóa y más, siempre integral.

    Los hidratos te ayudan a saciarte y proporcionan la energía necesaria para el organismo y que pueda realizar sus funciones vitales. Siempre prioriza alimentos de gran entero o integrales que te aporten un mayor número de vitaminas, minerales y fibra.

    5 alimentos para adelgazar agua

    AGUA

    Cualquier nutricionista en Madrid te recomendará hidratarte, es un no brainer para cualquier persona. El agua te ayudará a saciarte durante el día, regular tu apetito y sustituir otro tipo de bebidas llenas de azúcar. Te recomendamos que adquieras el hábito de beber 1 o 2 vasos de agua en cada comida y tener una botella siempre cerca.

    Sigue estos consejos de lo nutricionistas de una de las mejores Clínicas para adelgazar en Madrid y llega a tu peso ideal de una forma sana y saludable.


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  • El sábado se celebró la carrera nocturna ” Madrid Run The Night by Sanitas” en el Hipódromo de la Zarzuela. Una carrera para todo tipo de corredores o aficionados a correr, porque para que nos vamos a engañar, yo no me considero corredora, por ahora.

    La carrera se realizaba en arena, césped y asfalto y podías elegir entre hacer 5 km (1 vuelta al recorrido) ó 10 km ( 2 vueltas).  Por supuesto, para que me iba a conformar con hacer 5 km, no, yo elegí hacer los 10, haciéndome fuerte y pensando que esto iba a ser coser y cantar después de la San Silvestre y de haber continuado corriendo estos meses.

    Llegamos pronto al Hipódromo dónde ya se escuchaba música y había ambiente festivo, salvo en el cielo, que hacía presagiar la peor de las tormentas. La lluvia no se hizo esperar. Aún quedaba media hora para el comienzo de la carrera pero empezó a llover de manera bastante fuerte.

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    Cuando empezó la cuenta atrás de la salida ya estábamos todos empapados, y como decía Samanta Chocrón, (una periodista en zapatillas), “correr lloviendo vale doble”.

    Empecé fuerte, animada, a por todas. El primer tramo era en asfalto, ya se empezaban a formar charcos, y no quería pensar mucho como estaría el terreno de arena. No tardé en descubrirlo. Perdí rápidamente a Carlos, pero traté de concentrarme en mi ritmo, en no agotarme. Aunque difícil dado que soy bastante competitiva, conmigo misma puesto que me picaba con mi ritmo con la aplicación de Nike hasta que decidí darle la vuelta al móvil y dejar de verlo.

    Llegué a la zona de arena, que ya no era arena sino un barrizal lleno de charcos. El agua se metía en las zapatillas sin saber ya si el barro estaba en el terreno o en el calzado. Llevaba sólo 3 km y ya estaba desesperada, no me creía que después de haber estado corriendo días atrás con más soltura me estuviese costando tanto. Pero soy cabezota así que continué, con mi música, con mis pensamientos y con mis ganas de superarme.

    Cumplo las primera vuelta, bien, los 5 km ya los había hecho, y en ese momento pienso: “¿porque me he venido arriba y me he apuntado a 10?” No miento si digo que en ese momento me hubiese retirado. Los pies se me hundían en el barro, intentaba ir por los laterales tratando de buscar el terreno más duro, pero ni con esas.

    Las piernas ya picaban, costaba sacarlas del barro, pero había cumplido la mitad del recorrido, tenía que concentrarme en no agotarme y seguir, aprovechar la única cuesta abajo para aumentar un poco el ritmo, arañar unos segundos a la anterior vuelta. Cuando entro de nuevo en el circuito pequeño veo que Mario, otro de mis amigos ya ha terminado esa vuelta y ya va a encarar el último kilometro. Eso me da fuerzas para pegar un empujón.

    La última vuelta, vamos, ya queda poco, esto lo tenemos hecho. Cuando voy a encarar la última cuesta arriba, ya con charcos incluso dentro de la zapatillas, calada hasta los huesos.

    Estoy cerca de la meta, pero las piernas no me responden, empiezo a frenarme. Echo de menos la llegada de la San Silvestre dónde todo el mundo te anima y tienes ese subidón final. Pero cuando ya no puedo más, saco fuerzas para acelerar y llegar cuanto antes a la meta.

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    ¡Y por fin la cruzo! Lo conseguí, acabe la carrera, muerta, pero la terminé. Acabé con la sensación de que este había sido el esfuerzo más grande que había hecho hasta ahora y la verdad pensando en que me había parecido dura, muy dura. Terminé en 1:08:57 , en un puesto 79 de 116 chicas en categoría femenina. Resultados que se pueden ver en la página de la carrera poniendo tu número de dorsal. Mucho más simpático el tiempo que me marca la carrera que el de la aplicación, claro que yo la conecté antes de pasar por el arco de salida. ( Esto lo aprendí de la San Silvestre ;-))

    Así quedaron mis zapatillas 🙂

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    Y esta era la cara que tenía después de haber acabado mi segunda carrera, la segunda y además, la segunda de 10 km. Como siempre digo, lo que me gusta de correr es la sensación de satisfacción que me queda después.

    Y hasta aquí mi experiencia en esta carrera nocturna. Ahora a por la siguiente 🙂

     

     

     

     

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    Porque muchas veces, una imagen vale más que mil palabras…

    Aún sigo con la lucha con mis kilos, aunque ahora vaya más despacio, quería hacer una entrada contando un poco cómo ha sido mi evolución. Se puede decir que el camino no ha sido muy fácil, si digo que si mentiría, pero está mereciendo mucho la pena.

    No recuerdo cuando hice mi primera dieta, probablemente sería estando en 4º de EGB, y de ahí enganchando una con otra, a veces con más éxito, otras con menos. No se puede decir que fuera una niña sedentaria, pero si que me pasé escayolada más veces de las que me hubiese gustado. Siempre escuchaba al listo de turno ( con perdón y que nadie se ofenda),” adelgazar es fácil, solo tienes que cerrar el pico”. Se escucha muchas veces, pero realmente nadie sabe lo que cada uno hace en su casa, come o deja de comer y lo que le cuesta o no, salvo uno mismo.

    Dejando un poco de lado los años más lejanos, quiero remontarme a Septiembre, dónde poco a poco empecé mi cambio, aunque realmente no fue hasta finales de Noviembre cuando el gran cambio llegó.

    Tras un verano de cambios, de salir, entrar, un poco de desorden en mi vida, una noche cenando con dos de mis mejores amigos, Carlos y Pedro, después de la clase de zumba de los martes, Pedro muy serio me dijo: ” Leti, tienes que cambiar de hábitos, tienes que ponerte más seria a entrenar y cuidarte, porque muchos de tus problemas de espalda vienen de ahí”. Ahí me hizo click en la cabeza y empecé a ser aún más constante a la hora de marcarme rutinas de ejercicio, zumba, spinning, entrenar, sala.

    Se empezaban a ver pequeños resultados, y yo comenzaba a estar mucho más contenta a pesar de los sacrificios que podía hacer, quitándome la pereza, llegando a ir dos veces al gym los lunes, martes empezar a caminar y zumba, miércoles entrenar más a fondo y jueves repetir spinning y zumba. Había días que mi sofá me llamaba, pero me hacía fuerte ante la pereza y  me obligaba a ir. Cenaba en casa cuando quedaba con mis amigos o directamente después al llegar, eso si, el vino me lo tomaba.  No quería renunciar a salir y entrar y prefería hacer el sacrificio de ver como comían cosas que igual me apetecían, pero mi mente me decía: ” tu puedes con esto”.

    Recuerdo que fue a finales de noviembre que desayunando le dije a Pedro como veía si corría la San Silvestre, me dijo que íbamos tarde y que yo no corría pero que por que no. Se quedó ahí, hasta que una semana más tarde se lo volví a decir y me dijo que me apuntara ese mismo día y el me ponía un plan de entrenamiento para conseguirlo. Básicamente, me ayudo a no tirar la toalla y a conseguir un reto. No me gustaba correr, no me gusta correr pero la sensación que tengo después de hacerlo, merece la pena.

    Empecé a bajar muchísimo, con todo el ejercicio para quemar y activar mi metabolismo basal y con una dieta estricta marcada por los mejores dietistas deportivos en Madrid, que para que engañarnos, costaba lo suyo.

    San Silvestre

    Llegó el día, y conseguí acabar decentemente la San Silvestre y el año con una energía arrolladora, con bastante kilos de menos y eso me motivó a seguir perdiendo. Sin dejar de hacer planes pero con mucha fuerza de voluntad para seguir perdiendo lejos de confiarme, encontré más fuerza.

    Después de correr la carrera, decidí que tenía que seguir con el nivel de exigencia que me había marcado, hasta el punto que mi rutina de ejercicio la mantengo, si me voy a ir de viaje, la aumento la semana de antes y durante el viaje trato de disfrutar, pero a la vez cuidarme.

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    Cada kilo perdido era un triunfo, cada día que saltaba de la cama, incluso después de haber salido el día anterior, para ir a hacer ejercicio, cada patata frita que no me comía y cambiaba por berberechos, eran momentos de satisfacción y de demostrarme a mi misma que podía con esto, que estamos en el buen camino, en el camino de sentirme bien. No os miento, si, me asusta el volver a engordar, por eso esto es una carrera de fondo.

    Cada entrenamiento, cada clase de spinning, cada día que salgo a correr hacen que me sienta mejor. Evidentemente, alguna licencia me permito, aunque siempre compensando, y cada día voy viendo que llego a mi objetivo. Llevo 28 kilos perdidos, y se puede decir que mi peso nunca será muy bajo, pero como os digo en la consulta, el peso y el volúmen no van de la mano… y como he empezado esta entrada: ” una imagen vale más que mil palabras”

    Yo ahora

    Gracias a todos los que venís a mi consulta de dietista y nutricionista en Madrid, gracias a los que me apoyáis, a los que en estos meses me habéis dado y me seguís dando ánimos. Y sobre todo, gracias a Pedro Huerta, porque esa cena hiciste que cambiara el chip y empezara a tope, el 80 % es mérito tuyo y no dejas que tire la toalla y por supuesto gracias a mi hermana por aguantarme en esto tanto tiempo.

    Aún queda mucho por recorrer pero estamos en el buen camino…

     

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    El mundo de las “chuches” es siempre motivo de discusión entre padres e hijos. ¿Dónde debemos poner el límite? ¿ Debemos prohibirlas tajantemente? ¿Usarlas como premio o castigo?

    Sobre este tema podemos estar horas y horas debatiendo y formulando preguntas, pero seamos realistas, son los propios padres o abuelos los que introducen al niño en el mundo de las gominolas, o porque negarlo, la propia sociedad. Cuantos de vuestros hijos, sobrinos no van al parque o están en el jardín y aparecen con unos gusanitos o unas “chuches” que les ha dado otro niño, o incluso nosotros mismos. No es fácil decir “no”, sobre todo cuando la mayoría de los niños de su alrededor tienen una chuchería en la mano. No es tanto el prohibirlas, pues las tienen a mano, pero si marcarles unos límites.

    Las “chuches” están hechas a base de azúcares sencillos junto con otros ingredientes como son los saborizantes, colorantes, gelificantes y aditivos acidulante, espesantes o potenciadores del sabor. Son productos con un alto contenido calórico, que lo que aportan son kilocalorías vacías, es decir que no tienen nutrientes. Para hacernos una idea, 100 gr de chucherías aportan unas 360 calorías. Un consumo elevado de este tipo de sustancias puede contribuir en que aparezcan alteraciones del metabolismo del azúcar y contribuir a la obesidad infantil. Y aquí podemos puntualizar que tampoco es mejor darles las golosinas sin azúcar pues llevan sorbitol que en altas cantidades pueden tener un efecto laxante y pueden producir gases.

    Cuanto más tarde hagan su aparición en la vida del niño, mejor, siempre intentar evitar su consumo antes de los 3 años, puesto que es más fácil que se atraganten.

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    Consejos para un consumo saludable de chucherías.

    1. Una buena forma de limitar el consumo es pactar el número de chucherías que puede tomar a la semana dejando claro que puede ser un día a la semana, una ocasión especial como puede ser un cumpleaños. Y una vez alcanzado el número pactado, que sepan que no hay más.
    2. Evitar el picoteo continúo, los niños deben respetar las horas de las comidas, adaptarse a una rutina y unos horarios.
    3. Intentar intercalar las chuches con frutos secos (estos últimos cuando el niño haya cumplido mínimo 3 años.

    No debemos olvidar que los niños son niños, y que limitando el consumo, si pueden tomar de vez en cuando chuches intentando elegir las más sanas.

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  • Con la vuelta al “cole”, la llegada del otoño, la vuelta a los horarios, también llegan los primeros catarros, gripes con los síntomas característicos de mal estar general, congestión nasal, dolor muscular, entre otros.

    Es importante no automedicarse y llevar una dieta sana, que dentro de las posibilidades puedan ayudarnos a prevenir esos procesos o a mitigar un poco sus efectos.

    Dentro de la dieta tenemos distintos alimentos que pueden ayudarnos a reforzar nuestro sistema inmunológico y así prevenir los procesos gripales y catarrales.

    Empecemos con los alimentos que nos ayuden a reforzar nuestro sistema inmune:

     

    1. Granada: Muy rica en vitamina C, cubre las necesidades diarias de ácido fólico y es tres veces más antioxidante que el té verde. La vitamina c es el antioxidante por excelencia y además de ayudarnos a prevenir los catarros, retrasa el envejecimiento celular. También es recomendable cuando estamos enfermos, ya que goza de efectos curativos en caso de fiebre u otros males como dolores de garganta o musculares.
    2. Alimentos probióticos: Los alimentos probioticos ayudan al organismo a mejorar su sistema inmunológico, además de ayudar a reponer el sistema digestivo. Los probióticos contienen microorganismos vivos. Entre los más conocidos están los lácteos.
    3. La leche es un alimento rico en proteínas de alta calidad. Además es una excelente fuente de calcio y de vitaminas liposolubles, concretamente vitamina A y D, así como de ciertas vitaminas del grupo B. Los derivados lácteos entre los que se incluyen alimentos como el yogur, los batidos, la cuajada, los helados, el kefir o el queso, son alimentos de fácil digestión y consumo.
    4. La calabaza: Ésta es beneficiosa para el sistema inmune, ya que refuerza las defensas y ayuda a prevenir enfermedades, especialmente del aparato respiratorio. Es rica en betacarotenos, vitamina A. y en los procesos catarrales es un buen aliado porque es mucolítico, mejora la congestión.
    5. Kiwi: El kiwi aporta más del doble de vitamina C que la naranja (favorece la absorción de hierro). Además, al ser la vitamina C un buen antioxidante, nos va a reforzar nuestro sistema inmunológico.kiwi[1]
    6. Naranja: Rica en vitamina C, pero por detrás del kiwi y las fresas. Por su contenido en esta vitamina y los carotenos, es un gran aliado para reforzar el sistema inmunológico.

    Estos son algunos ejemplos de alimentos que nos ayudan a prevenir las enfermedades respiratorias, pero una vez estamos contagiados, ¿Qué alimentos nos ayudan?. Aquí os dejamos unos ejemplos.

    1. La miel: Diferentes estudios científicos llevados a cabo en con infección en las vías respiratorias, permitieron constatar que la miel es capaz de aliviar las distintas membranas irritadas en la parte posterior de la garganta. Además, ejerce un importante efecto antioxidante antiviral.Calma bastante la tos al ser antiinflamatorio, por eso es bueno tomar miel con limón cuando estamos con fuertes dolores de garganta.
    2. Tanto la cebolla como el ajo ayudan a bajar la inflamación de la garganta y la cebolla cruda, ayuda a abrir y bajar la congestión de las vías respiratorias.
    3. Los frutos rojos como las fresas, las moras, los arándanos y las bayas tienen poder bactericida, gracias al cuál nuestro proceso catarral o gripal durará menos si incorporamos estos frutos a nuestra alimentación.ensalada-de-fresas-nutricion-big
    4. Las verduras de la familia de las coles tienen propiedades antibióticas y mucolíticas lo que os mejora la congestión en estos casos.
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    Estos son solo algunos ejemplos de aliados en nuestra dieta para prevenir y mejorar esos íncomodos síntomas tan característicos del cambio de estación.

     

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  • Dieta Paleolítica

    Escrito el septiembre 23 2016 por Leticia Garnica en Blog | 1 comentario

    Uno de los temas más comentados en los distintos círculos de la sociedad en cuanto a alimentación es la dieta paleolítica. Seguramente todos los que lean estas líneas habrán escuchado hablar de ella, tanto de forma positiva como de forma negativa.

    Se vuelve a poner de moda y a escucharse en todos los ámbitos de la nutrición en un tiempo en el que parece que hay una guerra fría en contra de los hidratos de carbono, sin diferenciar entre ellos. Pero quiero que quede claro que la voy a desgranar desde un punto objetivo y viendo los posibles pros y contras de lo que a día de hoy entendemos con paleodieta o Dieta del hombre de las cavernas.

    ¿En qué consiste la dieta paleolítica?

    Aunque se ha puesto más de moda desde hace relativamente poco, esta dieta nació hace más de 25 años en Estados Unidos. Esta dieta se basa en una alimentación compuesta por alimentos parecidos a los que tomaban nuestros antepasados en el paleolítico. Podemos imaginarnos al hombre paleolítico comiendo animales que cazaba y frutas que les daba la naturaleza. Se puede considerar como una dieta altamente proteíca y con un consumo adecuado de frutas y verduras. Pero su base fundamental es el consumo de proteína.

    Se basa en el consumo de alimentos, que según sus defensores, hemos evolucionado para digerir como son la carne, el pescado, frutas, verduras, frutos secos, raíces y evitar al máximo las legumbres, aceites procesados, sal, azúcares sencillos, y granos. Al aumentar el consumo de frutas y verduras aumentamos el consumo de fibra, pero es importante tener claras las bases, puesto que se tiene a aumentar en exceso el consumo de proteínas.

    Excluye todos los alimentos que surgieron en nuestra dieta después de la evolución de la agricultura y ganadería.

    Uno de los argumentos que nos dan es que la dieta que seguían nuestros antepasados era más sana y no sufrían enfermedades como la diabetes Mellitus, apendicitis, diverticulitis, cáncer de colon, hipertensión arterial, entre otras. Y aquí viene una de las primeras cosas que yo pongo en duda, ¿Cómo sabemos que no las sufrían? Teniendo en cuenta que en aquella época no se investigaba, la esperanza de vida raramente superaba los 30 años por lo tanto no daba tiempo a que se desarrollaran esas enfermedades. Y cabe destacar que en esa época, hacían mucho más ejercicio simplemente por el hecho de tener que cazar y recolectar para poder comer.

    Ahí está una de las bases para una buena salud: EJERCICIO.

    Intenta ser una dieta balanceada que incorpore los 3 pilares fundamentales de la nutrición:

    • Hidratos de carbono
    • Grasas
    • Proteínas

    Los hidratos de carbono los sacan de la fruta y verdura pero ahí tenemos el primer problema sobre todo para los deportistas y es que se necesitan tanto hidratos de carbono sencillos como complejos y la mejor fuente van a ser los cereales que en esta dieta, tanto si son enteros o procesados están totalmente prohibidos.

    Es cierto que las frutas y verduras contienen hidratos de carbono, las frutas sobretodo son una buena fuente de fructosa aparte de incorporar gracias a su consumo, múltiples vitaminas, pero podemos quedarnos cortos.

    ¿Qué alimentos recomiendan en esta dieta?

    La base fundamental de esta dieta es el consumo de alimentos frescos y predominan:

    • Carnes magras, caldos de huesos de animales ( bueno para el colágeno)
    • Pescados
    • Vegetales y frutas
    • Grasas como la del aceite de coco, aguacate, etc.
    • Alimentos y bebidas fermentadas naturalmente.
    • pescado

    ¿Es buena este tipo de dieta en los deportistas?

    Este tipo de dieta tiene sin duda beneficios en general como es que te animan a consumir alimentos frescos, que evites los azúcares sencillos, reduzcas el consumo de sal y que trates de sustituir, por ejemplo, la mantequilla por aceite de oliva.

    En el caso de los deportistas, y en concreto de los corredores, esta dieta es buena a la hora de la recuperación muscular puesto que aporta una alta cantidad de aminoácidos de cadena ramificada.

    El alto contenido de fruta y verduras hace que nutrientes con las vitaminas y minerales estén presentes y nos ayuden a mantener una buena salud.

    Pero aquí viene una de las primeras cosas por las cuales no es adecuada una dieta paleolítica para un deportista y es que el consumo exclusivo de raíces, frutas, verduras, frutos secos, carnes magras y pescados no son suficiente para la correcta preparación y recuperación del músculo del corredor. Por eso, es importante incorporar en la dieta del corredor alimentos “no paleolíticos”.

    Si nos paramos a buscar las adaptaciones de la dieta paleolítica para los deportistas vemos que incorporan una serie de alimentos “no paleolíticos” como son las bebidas isotónicas, geles, glucosa, galletas, barritas entre otros, además de un alto número de alimentos paleolíticos. Por tanto incorporan también alimentos ricos en hidratos de carbono de alto índice glucémico.

    Por supuesto que suscribo y apoyo la recomendación de consumir alimentos no procesados, intentar consumir los cereales integrales aumentando así el contenido de fibra.

    Como siempre digo y recalco, en la alimentación no hay alimentos buenos y malos, sólo tenemos que saber cómo y cuándo comerlos. Se tratan de que los tres pilares esenciales de nuestra alimentación estén en concordancia y debemos tener claro que una dieta paleolítica clásica si resulta restrictiva e insuficiente tanto para el corredor como para cualquier deportista que tiene un gasto superior.

     

     

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