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Detalles de la receta

Ensalada de canónigos y gulas

Ingredientes:

Para 2 personas

  • Canónigos
  • Queso fresco
  • Tomate cherry
  • Champiñon
  • Maiz
  • Gulas
  • Aceite
  • Vinagre de Módena
  • Sal

Vanilla Strawberries

  • 1 vanilla bean
  • 1/4 teaspoon (1 ml) salt
  • 1/2 cups (375 ml) sliced
  • 1 1/4 cups (310 ml) sugar
  • 1 1/4 cups (310 ml) sugar

Whipped Cream

  • 1 cup unbleached purpose flour
  • 1/4 teaspoon (1 ml) salt
  • 1 pinch cream of tartar
  • 1 1/4 cups (310 ml) sugar
  • 1 teaspoon (5 ml) vanilla extract

Elaboración:

1. Preparación

Picamos el tomate, el queso fresco añadimos los canónigos y el maíz.

Freímos en la sartén un poco de ajo con guindilla cayena según preferencias de picante, y rehogamos bien para después añadirlo, templado, a la ensalada

2. Aliñar

Mezclamos un poco de mostaza con vinagre de módena y salsa de Soja y añadimos un poco de aceite, pero sin pasarnos y ya tenemos la ensalada