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Detalles de la receta

Filetes de pollo

Ingredientes:

Para 3 personas

  • 250 g de arroz
  • 100 g de congrio
  • 100 g de rape
  • 100 g de sepia
  • 6 mejillones
  • 12 gambones rojos
  • 1 tomate
  • Azafrán
  • Aceite de oliva
  • Sal

Vanilla Strawberries

  • 1 vanilla bean
  • 1/4 teaspoon (1 ml) salt
  • 1/2 cups (375 ml) sliced
  • 1 1/4 cups (310 ml) sugar
  • 1 1/4 cups (310 ml) sugar

Whipped Cream

  • 1 cup unbleached purpose flour
  • 1/4 teaspoon (1 ml) salt
  • 1 pinch cream of tartar
  • 1 1/4 cups (310 ml) sugar
  • 1 teaspoon (5 ml) vanilla extract

Elaboración:

1. Posibles pasos previos

Se puede dejar macerando con limón y un poco de ajo durante unos 5- 10 minutos, que la carne coja jugo y así a la hora de hacerlo a la plancha no se seca.

Si se tiene más tiempo, se pueden hacer pechugas al horno también.

2. Cocinado

Ponemos las pechugas de pollo en un recipiente y las bañamos con vino blanco, zumo de limón, pimienta (según gustos) y una pastilla de Avecrem (cuidado con la tensión), cebolla y champiñón.

Filetes de pollo con verduras de lo libre. Se puede hacer al horno tipo papillote con cebolla, tomate y pimiento. Así mismo se puede hacer un pisto sin aceite haciendo el pimiento, el tomate y la cebolla en el microondas ó al horno y añadirlo al pollo a la plancha.

No sólo tenemos que ceñirnos al filete a la plancha tal cuál. Con él también se pueden hacer ensaladas, hamburguesas de pollo, por ejemplo.