La acidez es una sensación de ardor dolorosa en el pecho o la garganta. Ocurre cuando el ácido del estómago vuelve  hacia el esófago.

Lo normal es que el cardias (músculo situado entre el esófago y el estómago que impide el reflujo de los alimentos) esté cerrado durante la digestión, pero a veces se relaja dejando pasar los ácidos del estómago hacia el esófago dando lugar al reflujo gastroesofágico.

El reflujo suele ir acompañado de pirosis, la sensación de ardor y acidez en el esófago y no tiene porqué ser  en sí mismo una enfermedad, pero si es de continúo puede dar luegar a trastornos más importantes y molestos.

RECOMENDACIONES PARA LA ACIDEZ ESTOMACAL

 Factores que pueden empeorar la acidez estomacal:

· Tabaco

· Café y bebidas con cafeína (son irritantes para el estómago)

· Alcohol (incluido vino y cerveza)

· Cítricos

· Tomate y sus derivados

· Chocolate, menta

· Comidas picantes o muy especiadas, comidas muy grasas.

· Cebolla cruda

¿Cómo aliviarla?

. Trata de dormir un poco incorporado (puedes ponerte un cuadrante)

. Si duermes siesta justo después de comer, trata de dormir en un sillón, no del todo tumbado para evitar reflujo.

. Comer o cenar dos horas antes de acostarte

. Evitar todo tipo de grasas tratando de comer sano, a la plancha y comidas poco especiadas.

. Evita los cinturones y ropa apretada.

. Comer muchas veces pero poca cantidad, no es bueno tener el estómago vacío.

Alimentos que te ayudan a calmar la acidez.

Algunos de los alimentos que ayudan en la acidez son: patata, zanahoria, brócoli, compota de manzana madura, pastas, arroces, caldos muy desgrasados

  • Leche: Desnatada
  • Queso: Evita los quesos curados con alto contenido en grasas y en sal.
  • Yogur: Desnatados y no abuses de ellos
  • Huevo: Consumir 3 huevos por semana.
  • Carne: Preferentemente pescado, pechuga de pollo y carne de ternera sin grasa. Evita embutidos, chorizos, panceta, fiambres en general.
  • Verdura: Preferentemente cocidos, hervidos o al vapor, en budines, suflés, purés, etc.
    Si estás en plena crisis de la acidez evita la verdura cruda.
  • Frutas: asadas o en purés, crudas ralladas. Evita las frutas crudas con cáscara. En cuanto a los zumos de frutas, debes realizar una progresión a base de zumos diluidos, primero al 50% (mitad agua, mitad zumo), luego reduce la cantidad de agua y aumenta el zumo de fruta.
  • Cereales: evita los cereales integrales.
  • Legumbres: Evítalas en el momento de ataque de acidez, en todo caso las legumbres deben estar muy bien cocidas y solo con verduras.
  • Aceites: Sólo para condimentar, no lo utilices como medio de cocción.
  • Azúcar: Evita los dulces en general, los amasados de pastelería, masas, galletas dulces, etc.
  • Líquidos: Agua dos litros diarios, evita el alcohol, ya que es un excitante de la mucosa gástrica.
  • Condimentos: Evita las salsas elaboradas, como mayonesa, kétchup, o cualquier otra que no sea casera.

 

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